Numero 12 del 2021
Titolo: In Tutti i Sensi
Autore: Redazionale
Articolo:
Ciao bambini! In questa rubrica sperimenteremo che il Natale non è solo regali o decorare l'albero, Natale è anche un profumo: quello di un tè speziato, quello dei gingerbread cookies (1) nel forno, ma anche quello dolce e avvolgente della cannella o del cardamomo, che si spandono per casa. Che ne dite di sperimentare tutti questi profumi e poi con essi creare un regalo profumoso per qualcuno a cui vogliamo bene? Ecco a voi! Se possibile, recatevi con un amico in erboristeria e comprate un po' di vaniglia in polvere, una stecca di cannella, 10 grammi di anice stellato (chiedete che le stelle siano intere), 10 grammi di chiodi di garofano e 10 grammi di cardamomo. Prendete poi un agrume a scelta - arancia, mandarino o limone - e tagliatelo a fette, poi lasciatelo essiccare sul calorifero acceso. Mettiamo quindi tutte le nostre spezie e le fette di agrumi sul tavolo per odorarle bene una ad una e, perché no, per assaggiarle con la punta della lingua! La regina dell'intero universo dolciario è lei: la vaniglia. Questa spezia, proveniente dall'America centrale e dall'India, ha un effetto rilassante e rasserenante che piace a grandi e piccini. Adesso prendete l'anice stellato: è una stella a 8 o a 10 punte, frutto di un albero originario della Cina che viene raccolto poco prima della maturazione ed essiccato al sole; il suo profumo è unico! Descrivetemelo in una letterina! Tocca ora alla cannella che, come noterete, è la vera e propria corteccia dell'albero omonimo (2) con un aroma secco e pungente. Prendete il cardamomo: noterete che è una piccola capsula essiccata, schiacciatela con le dita e sentite il profumo dei semini che fuoriescono!
Infine è il turno dei chiodi di garofano: toccandoli vi accorgerete che sono dei piccolissimi boccioli dal profumo pepato e con essi potete giocare a puntellare le fette d'arancia essiccate. Tutte queste spezie e frutta messe insieme creano il cosiddetto «Pot-pourri»! Per donarlo, mettetelo dentro ad un sacchettino di juta di una vecchia bomboniera o ad un barattolino di vetro. Nel caso in cui abbiate usato un sacchettino, richiudetelo semplicemente con uno spago, mentre se avete usato il barattolino di vetro poggiateci sopra una stoffa leggerissima o bucherellata come l'organza (i veli dei confetti) o la juta e fatevi aiutare a bloccare la stoffa con uno spago; inoltre potete provate a legare allo spago un pezzettino di cannella o una piccola fetta di arancia essiccata. Non solo questa composizione sprigionerà un dolce profumo di Natale, ma decorerà anche la cucina o il salotto! A presto, amici!
Glossario:
(1) Gingerbread cookies: biscotti al pan di zenzero. L'immagine è nella tavola allegata!
(2) Omonimo: con lo stesso nome
